Главная » Десерты » Маршмеллоу

Маршмеллоу

8 и более порций 1 ч. 30 мин. Печать В книгу
0
(0 гол.)
Маршмеллоу рецепт
Если вы не знаете чем вкусным и полезным порадовать ваших деток, то этот рецепт именно для вас. Что может быть вкуснее, чем всеми любимое лакомство маршмеллоу. Это своего рода зефирки или суфле, но в отличие от обычного зефира дети просто обожают маршмеллоу. В Америке даже существует традиция жарить, эти самые маршмеллоу, на костре во время похода или пикника. И это действительно получается вкусно ведь сверху маршмеллоу слегка поджаривается, а внутри становится тягучими и воздушными.

Маршмеллоу много где можно применять, например такие пастилки очень красиво выглядят, как украшения на тортах или пирожных. И даже украсив ими обычный какао, напиток приобретает другой вкус и вид. В любом случае ваши дети будут в восторге от этого угощения и будут просить снова и снова. А так как приготовить их в домашних условиях проще простого, вы сможете радовать своих детей, хоть каждый день.
Энергетическая ценность на 100г. продукта
  • Калорийность

    318

    ккал

  • Белки

    1,8

    грамм

  • Жиры

    0,2

    грамм

  • Углеводы

    81,3

    грамм

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Желатин 20 г

Вода 210 мл

Сахар 300 г

Ванильный сахар 10 г

Пюре клубничное 20 г

Кукурузный крахмал 50 г

Сахарная пудра 50 г

Маршмеллоу видео рецепт
Рецепт Маршмеллоу пошагово
1. Желатин растворяем в воде согласно инструкции на упаковке от желатина. В другою емкость высыпаем 300 грамм обычного сахара, добавляем к нему 10 грамм ванильного сахара заливаем все это 100 мл воды, перемешиваем и ставим на огонь. Помешиваем доводим сироп до кипения, нужно чтобы сахар полностью растворился, кипятим примерно минуты 2. Снимаем сироп с огня и даем немного остыть.
2. Пока сироп остывает подогреем немного желатин, до кипения его доводит не надо, достаточно того, чтобы растворились все крупинки. Выливаем желатин в удобную миску и начинаем взбивать миксером, когда появится первая пенка можно потихоньку вливать горячий сахарный сироп, продолжая взбивать. После того, как влили весь сироп взбиваем на большой скорости 8-10 минут. Масса должна стать белой и более упругой и пока она еще горячая кладем ее в кондитерский мешок.
3. В другую часть массы можно добавить клубничного пюре, это придаст аромат и немного покрасит зефирки. Далее смешиваем крахмал и сахарную пудру, присыпаем этим пергамент и выдавливаем из кондитерского мешка зефир в виде полосок. Оставляем зефир остывать примерно на час, спустя время уже можно резать полоски на зефирки.

Совет к рецепту

Хранить такой зефир лучше в герметичном пакете, чтобы зефир не подсыхал.

ПОДЕЛИТЬСЯ:
Комментарии (0)
© «Vkusnoteevo», 2020. Все права защищены.
Разработка Студия «Шаманим»
Лого