Корн Дог в домашних условиях

4 порций 30 мин. Печать В книгу

4.3

(3 гол.)

Корн-доги - это закуски, которые моментально вызывают аппетит и быстры в приготовление. Такое незамысловатое, но и в то же время очень вкусное блюдо можно подавать как на фуршете, так и просто в приятной компании друзей. Корн-дог блюдо из Америки, которое прекрасно прижилось и в других странах, в том числе и в России. По сути корн-дог - это, уже больше привычный нам фаст-фуд как хот-дог, но в другой, более симпатичной и вкусной вариации.

Рецепт этой закуски до невозможности прост, нужно всего лишь взять сосиски, обмакнуть в специальное особое тесто и обжарить. Обжаривается корн-дог настолько быстро, что жир не успевает даже впитаться в эту вкуснейшую закуску. Само тесто получается хрустящим, ароматным и просто тает во рту. Но помимо классического рецепта корн-дога, в котором присутствует сосиски, можно к ним добавлять овощи, это придаст блюду особую пикантность. В тесто тоже можно по желанию и вкусу добавлять разные травы и специи, что тоже придает особую уникальность блюду. После готовности закуску можно подавать с разными соусами для наибольшего аппетита.

Энергетическая ценность на 100г. продукта

Калорийность

411

ккал
Белки

10,0

грамм
Жиры

32,0

грамм
Углеводы

21,0

грамм

Ингридиенты (На 4 чел.)

Мука + обсыпка 100 г

Полента (кукурузная мука) 100 г

Сахар 15 г

Паприка 2 г

Сода 5 г

Разрыхлитель 5 г

Яйцо 1 шт

Молоко 80-90 г

Сосиски (овощи по вкусу) 8 шт

Масло растительное 350 г

Корн Дог в домашних условиях видео рецепт

Рецепт Корн Дог в домашних условиях пошагово

1. Самое первое и самое главное это приготовление теста, что до удивления просто. Нужно всего лишь взять все ингредиенты и смешать их вместе с помощью миксера или лопатки. Единственная трудность состоит в том что нужно следить за консистенцией теста. Оно должно быть не жидким, не густым.

2. Полента добавляется в основном из-за своего специфически желтого цвета, чтобы придать красочность корн-догу. Полента представляет собой кукрузу мелкого помола (аналог мамалыги).

3. Когда перемешаете все ингредиенты должна получится кашеобразная масса.

4. Сосиски можно предварительно подготовить самым разным способом по вкусу, например отварить или обжарить на гриле. После этого нужно обвалять каждую в муке. Для того чтобы обвалять сосиски в муки нам понадобятся деревянные шпажки. Лучше взять квадратные в сечении, чтобы сосиски не прокручивались. Обваливать необходимо так, чтобы был совсем тонкий слой муки, как на картинке.

5. Тесто для удобства лучше переложить в узкий стакан, в такой чтобы туда могла поместиться сосиска целиком.

6. Налейте растительное масло слоем примерно 6-8 мм и разогрейте его до температуры 180-185 градусов. Такую температуру нужно поддерживать все время готовки. Узнать температуру вам поможет игольчатый термометр.

7. Перед тем как жарить нужно по очереди окунуть сосиски в тесто. Тесто должно обволакивать каждую сосиску полностью и достаточно плотным слоем. Перед тем как жарить, убедитесь что на сосиске нет лишнего теста, для этого подержите ее над стаканом и сделайте 10-15 движений. Вы увидите что нет ничего лишнего, если тесто будет повторять очертания самой сосиски.

8. Опускайте сосиски в разогретое масло. Чтобы придать корн-догу более округлую форму лучше катать его по дну сковороды. Жарить необходимо до румяного цвета. примерно 2-3 минуты. После жарки лучше выкладывать готовый корн-дог на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

9. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Совет к рецепту

Можно подавать на стол как в горячем так и холодном виде с разными соусами, такими как кетчуп или горчица.

Комментарии (0)