Гуакамоле

Гуакамоле простое вегетарианское блюдо с потрясающим вкусом, и не сложным способом приготовления. Главным ингредиентом является авокадо. Авокадо - это вечнозеленый плод, дерево которого принадлежит к семейству лавровых, по вкусу больше напоминающий овощ, чем фрукт. Ко всему этому этот плод очень богат важными минеральными веществами и витаминами, его можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и готовить с ним множество разнообразных блюд. Существует около 400 сортов авокадо, так что не пугайтесь когда вам в магазине попадается вместо зеленой кожуры, черная. Это не значит что плод пропал, это просто определенная разновидность сорта. Единственное что вы сможете хорошо отличить в магазине так это зрелость авокадо. Нужно чтобы оно и не продавливалось и не было слишком твердым, по другому говоря нам нужна "золотая середина".

Соус имеет восхитительную особенность это нежная слегка вяжущая текстура. И главная особенность в том что соус можно сделать любым, например кислым, сладким, острым, все будет зависеть от того каких ингредиентов вы больше добавите.