Главная » Кулинарный блог » Особенности, польза и использование в кулинарии орехов

Особенности, польза и использование в кулинарии орехов

05
(0 гол.)
Особенности, польза и использование в кулинарии орехов рецепт
Орехи - это на 100% натуральный, вкусный, питательный и полезный для организма растительный продукт. Орехи имеют несъедобную скорлупу и съедобное ядро, их одинаково любят почитатели традиционной кухни и вегетарианцы, орехи употребляют в пищу в сухом и жареном виде, их добавляют в десерты, первые и вторые блюда, салаты и даже соусы.

Орехи могут являться источником самостоятельного питания или дополнять в блюда в качестве составляющего компонента. Они имеют высокую энергетическую ценность так как содержат до 70 % жиров, в них также содержатся витамины, являющиеся катализаторами многих химических процессов в организме человека. Орехи являются неисчерпаемым источником белка и минералов: калия, магния, кальция, натрия, молибдена, фосфора, кремния, железа, используемые человеком при его жизнедеятельности.

Все орехи имеют разный вкус, но каждый вид имеет своих поклонников. Употребление в пищу орехов благоприятно сказывается на обменных процессах в организме, снижает риск возникновения сердечной патологии. Орехи стимулируют работу головного мозга и улучшают память, они позволяют быстро утолить чувство голода, укрепляют иммунитет и даже повышают либидо! Орехи полезны для людей любого возраста, за исключением тех, кто страдает аллергией на компоненты орехов.

Использование в кулинарии

Орехи часто используются для приготовления пищевых блюд. Их добавляют в выпечку и десерты (булки, печенье, торты, кексы, мороженое и т.д.), где орехи используют как в цельном виде, так и в измельченном. Орехи могут предварительно проходить термическую обработку или использоваться в блюдах сырыми. Их также также можно применять в качестве украшения для готовых блюд.

Перед использованием орехи необходимо очистить от несъедобной твердой кожуры. С этой целью используют специальные орехоколы – приспособления для изъятия ядер орехов. Орехоколы появились на свет очень давно, что является явным свидетельством того, что люди употребляют орехи в пищу на протяжении не одной сотни лет. Эти приборы могут иметь разное строение.
ПОДЕЛИТЬСЯ:
Комментарии (0)
© «Vkusnoteevo», 2020. Все права защищены.
Разработка Студия «Шаманим»
Лого