Домашний квас

В летние жаркие деньки больше всего хочется выпить чего-нибудь вкусного и освежающего. Данный рецепт кваса идеально подойдет для этого. Во-первых, для его приготовления не требуется больших затрат, а во-вторых, готовится он очень быстро и буквально через 3 часа его уже можно употреблять. Квас - это исконно русский напиток, обычно он готовится на сухарях, но существует множество вариантов его приготовления. К тому же квас можно употреблять не только как напиток, но и использовать как основу, например под окрошку.

В данном рецепте быстрого кваса, основой кваса будут сухари бородинского хлеба, хотя можно взять и ржаной хлеб, тут уже кому какой больше приходится по вкусу. Конечно же понадобится горячая вода, собственно в чем и будем размачивать сухари. Для сладости и более терпкого вкуса необходим сахар и растворимый кофе. Кофе лучше всего брать хорошего качества или тот, который вы привыкли употреблять. Для кислоты добавим немного лимонной кислоты. А чтобы всё это забродило побыстрее будем использовать сухие дрожжи.