Главная » Соусы » Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

8 и более порций 40 мин. Печать В книгу
0
(0 гол.)
Домашний кетчуп рецепт
Вашему вниманию представлен еще один замечательный рецепт всеми любимого соуса кетчуп. Обычно многие привыкли покупать его в магазине, но его, как и остальные соусы можно приготовить дома. С помощью этого рецепта соус получится очень вкусным и даже полезным. Приготовить его совсем не сложно и не вызовет особого труда даже у начинающих. Родиной кетчупа принято считать Китай, именно там впервые придуман рецепт этого соуса, но к сожалению в самом первом рецепте в состав не входили томаты.

В наше время сложно представить кетчуп без томатов, не будем экспериментировать с рецептурой и приготовим классический домашний кетчуп. Для этого нам понадобится в первую очередь томаты. Если их не оказалось под рукой их можно заменить либо томатным соком, либо томатной пастой. Если использовать томатную пасту, то потребуется ее немного развести водой до консистенции томатного сока. И так как томаты или томатная паста бывают разной кислотности, то количество добавленного лимонного сока и сахара может варьироваться по вашим вкусовым предпочтениям. Остальные специи тоже добавляется по вашему вкусу.
Энергетическая ценность на 100г. продукта
  • Калорийность

    101

    ккал

  • Белки

    1

    грамм

  • Жиры

    0,1

    грамм

  • Углеводы

    27,1

    грамм

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Томаты протертые 450 г

Вода 150-200 г

Лук 50 г

Чеснок 2 зубчика

Сахар 80 гр или по вкусу

Лимонный сок 20 гр или по вкусу

Соль 3 гр или по вкусу

Корица щепотка

Гвоздика 2-3 штуки

Черный перец 8-10 штук

Душистый перец 4-5 штук

Домашний кетчуп видео рецепт
Рецепт Домашний кетчуп пошагово
1. В кастрюлю с толстым дном переложить протертые томаты, разбавить водой до консистенции томатного сока.
2. Добавить нарезанный лук, чеснок, гвоздику, душистый и черный перец. Перемешать.
3. Массу довести до кипения и на умеренном огне проварить помешивая, пока соус не загустеет, примерно 20-25 минут.
4. Добавить лимонный сок, щепотку корицы, соль и сахар. Проварить помешивая 2-3 минуты.
5. Кетчуп протереть через сито и сложить в стерилизованную банку. Хранить в холодильнике.

Совет к рецепту

Кетчуп можно подавать к любым блюдам.

ПОДЕЛИТЬСЯ:
Комментарии (0)
© «Vkusnoteevo», 2020. Все права защищены.
Разработка Студия «Шаманим»
Лого