Майонез "Провансаль"

Этот рецепт всеми любимого соуса под названием майонез. Чаще всего мы привыкли покупать его уже готовый в магазине, но он получается намного вкуснее и полезнее, если его приготовить самим дома. Его можно подавать к любым блюдам к первому, ко второму, заправлять многие салаты, запекать с ним разнообразные блюда в духовке и многое другое. Само название майонез происходит от французского, и во франции является классической заправкой к холодным закускам.

Майонез является очень сытным соусом, так как состоит из калорийных ингредиентов. Основой является масло, можно использовать обычное рафинированное подсолнечное масло, можно использовать оливковое масло, кому какое больше по душе, конечно и вкус самого майонеза от этого будет зависеть. Еще в майонез добавляется яйцо, можно использовать не только куриное, но и позволительны перепелиные. Для вкуса добавляется соль и сахар. Так же можно использовать разные специи, мы будем использовать традиционные именно для провансаля это горчицу и лимонный сок.