Шашлык в пиве или квасе

8 и более порций 3 ч. Печать В книгу

(0 гол.)

Основные блюда Закуски Видео рецепты Лучшие рецепты

Пора шашлыков не заканчивается никогда, в любую погоду, в любое время года, всегда хочется покушать мяса, жаренного на углях. Но всегда стоит выбор, как замариновать этот самый шашлык. Существует множество рецептов, но не все подойдут именно вам. Если вы в поисках вкусного маринада для шашлыка, то обязательно должны попробовать этот рецепт.

Этот рецепт замаринованного шашлыка в пиве, если кого-то пугает что алкоголь может не выветрится с мяса, то можно замариновать на квасе, получится ничуть не хуже. Итак, чтобы получить вкусный шашлык для начала нужно выбрать правильное мясо. Самое лучшее мясо для шашлыка с прослойками жира, если мясо выбираете свинину, то лучше всего использовать шейную часть. Мясо нужно нарезать любым удобным для вас способом и добавить все ингредиенты по рецепту.

Энергетическая ценность на 100г. продукта

Калорийность

267,9

ккал
Белки

10,4

грамм
Жиры

23,9

грамм
Углеводы

1,6

грамм

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Мясо свиное (шея) 4 кг

Лук 3 кг

Пиво (или квас) 500 мл

Соль Адыгейская 2 ст. л

Смесь перцев 1 ч.л

Прованские травы 1 ч.л

Шашлык в пиве или квасе видео рецепт

Рецепт Шашлык в пиве или квасе пошагово

1. Нарезаем мясо крупными кусками (тогда мясо сверху будет хорошо запечено, а внутри сочное). Солим, перчим и добавляем прованские травы.

2. Нарезаем лук крупными полукольцами. Укладываем лук в емкость для маринования мяса слоями, при этом хорошо его разминаем, чтобы отжать сок из лука.Поверх лука укладываем слой мяса. Повторяем слои лука и далее мяса.

3. Добавляем пиво. Оставляем мариноваться на 3 часа при умеренной комнатной температуре или на 12 часов в холодильнике.

Совет к рецепту

Регулярно переворачивайте шампуры. Так мясо прожарится ровно и равномерно – с образованием аппетитной румяной корочки.

Комментарии (0)