Главная » Закуски » Печеночные оладьи

Печеночные оладьи

8 и более порций 40 мин. Печать В книгу
0
(0 гол.)
Печеночные оладьи рецепт
Печень - весьма ценный мясной продукт, который содержит в себе много полезных веществ и витаминов, способствует улучшению кровеносной системы, да и просто вкусный продукт со специфическим вкусом. Конечно не каждый любит печень, но если ее правильно и вкусно приготовить, то даже самый равнодушный человек обязательно попробует и попросит добавки. В русской кухне существует множество рецептов ее приготовления, ее жарят, тушат, варят, подают с гарниром, без гарнира, добавляют в другие блюда и даже делают оладьи и торты. Пожалуй на рецепте оладий и остановимся.

По сути оладьи можно приготовить из всего, что есть на кухне. Это такое блюдо которое можно употреблять и на завтрак, и на обед, а в некоторых случаях и на ужин. Но этот рецепт оладий из печени. Печень можно взять любую, для этого рецепта подойдет говяжья, свиная,печень птицы или даже можно их смешать. Оладьи получаются очень нежные и вкусные, их можно даже приготовить на какой-либо праздник, подав со сметанным соусом.
Энергетическая ценность на 100г. продукта
  • Калорийность

    230,5

    ккал

  • Белки

    9,5

    грамм

  • Жиры

    18,6

    грамм

  • Углеводы

    6,5

    грамм

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Печень 450 г

Майонез 150 мл

Сахар 1 ст. л

Соль 0,5 ч. л

Чеснок 2 зубчика

Лук 1 шт

Яйцо 1-2 шт

Мука (муку можно заменить на манку, только дать манке размокнуть, а потом добавить соду) 150 г

Сода 1 ч. л

Перец черный 0,5 ч. л

Растительное масло для жарки

Печеночные оладьи видео рецепт
Рецепт Печеночные оладьи пошагово
1. В первую очередь печень нужно перекрутить на мясорубке. В перекрученную печень добавляем сахар, перец, соль и сливки. Тщательно все перемешиваем.
2. Далее раздавливаем чеснок и на блендере измельчаем лук. Все это так же добавляем в печеночную смесь. Туда же отправляем куриное яйцо, можно парочку и высыпаем 3/4 порции муки. Перемешиваем. После высыпаем оставшуюся часть муки и добавляем соду. Вемешиваем все до однородности, тесто должно получится, как на оладьи.
3. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и по 1 ложке выкладываем оладьи. Обжариваем оладьи, примерно по 2,5 минуты с каждой стороны.

Совет к рецепту

Подавать печеночные оладьи можно как горячими, так и холодными.

ПОДЕЛИТЬСЯ:
Комментарии (0)
© «Vkusnoteevo», 2020. Все права защищены.
Разработка Студия «Шаманим»
Лого