Оджахури жареное мясо с картофелем

8 и более порций 40 мин Печать В книгу

(0 гол.)

Основные блюда Грузинская кухня Быстрые рецепты Видео рецепты Лучшие рецепты

Иногда на обед или же ужин хочется подать какое-нибудь необычное блюдо, но так, чтобы в нем не было ничего сложного, а главное его можно было бы быстро приготовить. Оджахури идеальное блюдо для семейного ужина, а что самое главное не занимает много времени для приготовления. Оджахури - это грузинского блюдо, и поэтому обязательно порадует вас своей грузинской пикантностью и ваши домашние будут просить вас приготовить его снова и снова. Ведь не зря оджахури в переводе с грузинского означает "семейный".

Готовится это блюдо не сложно и довольно быстро. Для его приготовления нам понадобится мясо, конкретно в этом рецепте будем использовать свиную шейку. Исходя из названия, еще будет необходим картофель. Сливочное и растительное масло понадобятся для обжарки мяса и картофеля. Так как блюдо грузинское, необходимо остренькое, это будет черный молотый перец и красный острый перец. Обязательно добавим лук, чеснок, по желанию кинзу и конечно же по вкусу соль.

Энергетическая ценность на 100г. продукта

Калорийность

212

ккал
Белки

8,8

грамм
Жиры

15,5

грамм
Углеводы

9,2

грамм

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Свинина шейка 900 г

Картофель 800 г

Лук репчатый 300 г

Чеснок 10 г

Перец красный острый 1 шт

Кинза 30 г

Гранат 50 г

Соль 1 ч. л

Перец черный молотый 0,5 ч. л

Топленое сливочное масло 50 г

Растительное масло 3 ст. л

Оджахури жареное мясо с картофелем видео рецепт

Рецепт Оджахури жареное мясо с картофелем пошагово

1. В первую очередь подготовим все ингредиенты. Нарезаем лук полукольцами. Мелким кубиком нарезаем чеснок. Мелко шинкуем кинзу. Перец красный острый режем полукольцами.

2. Мясо нарезаем крупными кусками примерно 4 см на 4. Картофель Тоже режем крупными кусочками.

3. Разогреваем хорошо сковороду, наливаем в нее растительное масло и на сильном огне обжариваем куски мяса до золотистой корочки. Затем убавляем огонь на средний и жарим мясо 15 минут, почти до готовности.

4. Еще одну сковороду хорошо разогреваем и добавляем топленое масло, кладём в нее картофель и на среднем огне, почти до готовности, обжариваем 15-20 минут.

5. Добавляем в картофель мясо и лук, перемешиваем и солим, добавляем красный перец, чеснок, черный перец, накрываем крышкой и на медленном огне жарим до готовности примерно минут 5. Выключаем огонь, посыпаем кинзой и блюдо готово.

Совет к рецепту

При подаче посыпьте блюдо гранатом.

Комментарии (0)