Главная » Основные блюда » Картофельное пюре

Картофельное пюре

6 порций 40 мин. Печать В книгу
0
(0 гол.)
Картофельное пюре рецепт
Самый лучший гарнир на обед или даже ужин это конечно же картофельное пюре. Пюре готовят, как просто для повседневного употребления, так и на любой праздник. Ведь картофельный гарнир идеально сочетается со многими блюдами как мясными, так и рыбными. Пюре все готовят по-разному, как правило это отваренный помятый картофель. Казалось бы что может быть проще. Но картофель тоже надо уметь готовить. Ведь если чуть-чуть не доварить или переварить получится уже совсем не то.

К тому же пюре тоже можно приготовить по-разному. Ведь обычно, чтобы пюре получилось вкусным, нежным и пышным хозяйки добавляют в него разные добавки, например, молоко, масло, яйца. Некоторые любители даже могут добавить рубленную зелень или обжаренный лук, но это уже скорее выглядит не как гарнир, а как самостоятельное блюдо. Так же пюре часто используется в рецептах других блюд.
Энергетическая ценность на 100г. продукта
  • Калорийность

    113

    ккал

  • Белки

    1,86

    грамм

  • Жиры

    4,22

    грамм

  • Углеводы

    15,31

    грамм

Ингридиенты (На 6 чел.)

Картофель 7 шт

Соль по вкусу

Молоко 0,5 л

Сливочное масло 50-70 г

Картофельное пюре видео рецепт
Рецепт Картофельное пюре пошагово
1. Сначала поставить на плиту кастрюлю с водой, чтобы она нагревалась. Чистую, заранее вымытую картошку почистить. Почищенную картофелину нарезать, чтобы она быстрее сварилась, и положить в воду. После того, как картошка почищена, еще раз промыть ее под проточной водой и отправить в кастрюлю с кипящей соленой водой.
2. Минут через 10 на плиту поставить сотейник с молоком, добавить в него сливочное масло. Сливочное масло растопиться при нагревании молока, и
получить ту жидкость, которая будет вливаться в картофельное пюре. Молоко надо нагреть до того, чтобы масло полностью растопилось, но не доводить до кипения, а убрать с огня.
3. Когда картошка свариться, полностью слить отвар. Кастрюлю с картошкой поставить на огонь, чтобы испарились остатки жидкости. Закрыть крышкой и убрать с огня, если не сразу будете делать пюре, а через несколько минут.
4. Взять обычную металлическую мялку. Очень важно, сначала мять картошку на сухую, а потом, когда она будет полностью размята, вливать постепенно молочно-масляную смесь, и взбивать пюре, делая его нежнее и нежнее. Картофельное пюре готово.

Совет к рецепту

Перед подачей картофельное пюре следует выложить красиво на тарелку добавить котлету или другое блюдо, можно полить соусом.

ПОДЕЛИТЬСЯ:
Комментарии (0)
© «Vkusnoteevo», 2020. Все права защищены.
Разработка Студия «Шаманим»
Лого