Когда речь заходит о вред соли, избыток натрия, который повышает артериальное давление и нагружает почки. Также известен как избыток натрия, он влияет на сердце, сосуды и даже на то, как вы спите. Да, соль — это не просто вкус. Это химический элемент, который тело действительно нужно, но в очень малых дозах. Всего 5 граммов в день — столько рекомендует ВОЗ. А среднестатистический россиянин съедает в два-три раза больше.
Где же эта соль прячется? Не только в солонке. Больше половины натрия мы получаем из готовых продуктов, которые кажутся безобидными: колбас, сыра, хлеба, соусов и даже сладких йогуртов. Даже если вы не подсаливаете еду, вы всё равно едите её в избытке. И это не про «вредную еду» — это про привычку. Многие думают, что соль — это просто вкус. Но на самом деле, она — один из главных факторов, почему люди не могут сбросить лишний вес, чувствуют отёки и страдают от высокого давления.
Если вы хотите снизить потребление, начните не с отказа от соли, а с отказа от упакованных продуктов, которые содержат скрытый натрий как консервант и усилитель вкуса. Готовьте сами. Используйте травы, чеснок, лимонный сок, перец, куркуму — они дают вкус без давления. Просто добавьте немного имбиря в суп или паприку в овощи — и вы даже не заметите, что соли стало меньше. И да, ваше тело адаптируется: через пару недель вы будете чувствовать вкус еды даже без лишней соли.
Не бойтесь соли полностью. Она нужна для работы нервов и мышц. Проблема — не в соли, а в её количестве и источнике. Вместо того чтобы читать про «вред соли» в интернете, просто посмотрите на этикетку: если в 100 граммах продукта больше 0,5 грамма натрия — это уже много. А если вы едите хлеб, колбасу и соусы каждый день — вы уже в зоне риска. Снизить потребление — не значит есть безвкусно. Это значит есть осознанно. И в этом списке статей ниже вы найдёте простые способы перестроить рацион, не теряя удовольствия от еды.
Posted by
Светлана Ковалёва
0 Comments
Соленые огурцы кажутся безвредной закуской, но содержат опасное количество соли, нитратов и могут вызывать ботулизм. Узнайте, почему они вредны для сердца, почек и давления, и как есть их безопасно.
подробнее