Нужен запас еды на случай непредвиденных ситуаций или просто хотите сократить походы в магазин? Главное – знать, что хранить, как упаковать и где разместить. Ниже простые правила, которые работают без лишних экспериментов.
Среди всех продуктов только некоторые способны сохранять свои свойства 5‑10 лет. Смотрите на сухие и консервированные товары: крупы, бобовые, мука, сахар, соль, сухие бульоны, макароны, чай, кофе в герметичной упаковке. Консервированная рыба, мясо, овощи и фрукты в банках тоже отличные кандидаты – они сохраняются до 5 лет, если хранить их в сухом, тёмном месте.
Не забудьте про специальные продукты «на полке»: сухие супы, мультизлаки, протеиновые батончики, пищевые добавки. Их срок хранения указан в наборе, но часто в реальности они остаются годными даже дольше, если не открыты.
Первый шаг – герметичность. Любой доступ воздуха ускоряет порчу. Используйте вакуумные пакеты, пищевую плёнку или специальные контейнеры с защёлкой. Если есть возможность, добавьте осушитель – силикагель или специальные пакеты с влагопоглотителем.
Второй момент – температура. Идеально хранить в прохладном, сухом помещении: подвале, кладовке или шкафу вдали от кухонной плиты. При температуре 10‑15 °C и низкой влажности продукты сохраняют вкус и питательные свойства.
Третий момент – свет. Ультрафиолет разрушает витамины и ускоряет окисление жиров. Поэтому коробки с крышкой или плотные пакеты – ваш лучший друг.
Если разливать продукты по мелким порциям, проверять их состояние будет проще: открываете только нужный пакет, а остальные остаются нетронутыми.
Не забывайте про ротацию запасов. Советуем ставить дату «первой покупки» и каждый год проверять, что уже старше срока. Используйте старые продукты в обычных блюдах, а новые – пополняйте запасы.
Наконец, учтите, что не всё должно быть в сухой форме. На случай длительных потерь электроэнергии удобно иметь небольшие запасы консервов и готовых блюд в банках. Их можно разогреть на газовой плитке или даже съесть холодными в экстренной ситуации.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете собрать надёжный запас еды, который прослужит годы, не подводя в нужный момент.
Posted by
Светлана Ковалёва
0 Comments
Некоторые продукты могут спокойно лежать на полке или в кладовой годами и при этом оставаться вполне съедобными. В статье собраны проверенные примеры таких продуктов, реальные советы по их хранению и неожиданные нюансы, которые могут выручить в экстренной ситуации. Вы узнаете, можно ли есть крупу через пять лет и почему мёд не портится даже через сто, а также чему стоит уделить внимание при организации запасов. Информация будет полезна тем, кто хочет сэкономить, подготовиться к непредвиденным ситуациям или просто минимизировать походы в магазин.
подробнее