Домашнее сливочное мороженое

8 и более 20 минут
0542
(0 гол.)
Домашнее сливочное мороженое рецепт
Одно из любимых лакомств в знойную жару это конечно же мороженое. Его любят абсолютно все, и взрослые и дети. Но порой, когда идти в магазин не хочется или нет возможности, а мороженое все таки хочется, то его можно приготовить дома. К тому же, приготовленное дома мороженое это намного вкуснее и вы с точностью будите знать, что именно добавлено в это самое мороженое. Данный рецепт домашнего сливочного мороженого настолько прост, что с ним справится даже новичок в кулинарии.

Домашнее сливочное мороженое не требует больших затрат, готовится быстро, а съедается просто мгновенно. Для его приготовления потребуется молоко и сливочное масло. Чтобы молоко и сливочное масло могли загустеть, добавим к ним яичные желтки и крахмал. А чтобы мороженое было сладким понадобится конечно же сахар. Так же по вкусу вы можете добавить какао порошок, чтобы мороженое получилось шоколадным.
Энергетическая ценность на порцию
Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Молоко 1 л

Сахар 400 г

Сливочное масло 100 г

Яичные желтки 5 шт

Крахмал 1 ст. л

Рецепт Домашнее сливочное мороженое пошагово
1. Растопите сливочное масло в кастрюле с 950 мл молока. Молоко с маслом должно закипеть. В отдельной посуде взбейте до однородной консистенции желтки, сахар и крахмал. Добавьте 50 мл молока и снова перемешайте до консистенции жидкой сметаны.
2. В горячую смесь молока и масла, которые продолжают варится на маленьком огне, тонкой струей добавьте желтковую смесь. Молочно-желтковую смесь важно непрерывно перемешивать. Как только молоко начнет снова закипать, снимите кастрюлю с огня и поместите в посуду с холодной водой. Периодически перемешивайте смесь, пока она полностью остынет. Как только молочная смесь остынет разлейте ее по формам и поместите в морозилку.

Совет к рецепту

Можно посыпать сахарной пудрой (или подавать с шариком ванильного мороженого).

Вернуться назад