Стики-райс с манго

2 20 минут
0542
(0 гол.)
Стики-райс с манго рецепт
Если вы хотите окунуться в атмосферу отдыха и попробовать что-нибудь необычное, например тайский десерт, то этот рецепт именно для вас. Готовится он очень просто и быстро, зато порадует своим вкусом вас и даже гостей, ведь такой десерт можно подавать даже гостям. Во-первых это очень сытный десерт, так как в основном состоит из риса, даже можно рискнуть и назвать это блюдо тайской кашей. Вообще название блюда будет правильнее перевести, как клейкий рис.

Несомненно главным ингредиентом служит рис. Так как в наше время можно найти далеко не один сорт риса, поэтому лучше всего выбирать рис клейкого сорта, тем более это только улучшит блюдо. И для риса нужно будет приготовить так называемый сладкий соус. Для его приготовления нужно будет кокосовое молоко. Так же еще понадобится сахар, лучше всего взять пальмовый сахар, чтобы с помощью блюда наверняка окунуться в тайскую атмосферу. Соль по вкусу, манго конечно можно заменить и на другой фрукт, но все же лучше придерживаться рецепта.
Энергетическая ценность на порцию
Ингридиенты (На 2 чел.)

Клейкий рис 100 г

Кокосовое молоко 150 г

Пальмовый сахар 2-3 ч. л

Манго 1 шт

Соль по вкусу

Рецепт Стики-райс с манго пошагово
1. Хорошо промойте рис под проточной водой, нужно проделать эту операцию трижды. Рис нужно сварить на пару. Рис на пару готовится обычно минут 15-20. Когда дойдет до кондиции, он слипнется и станет желтым.
2. Налейте в небольшую кастрюлю кокосовое молоко, добавьте две ложки пальмового сахара и щепотку соли. Попробуйте, если вкусно так, что вы готовы съесть это прямо сейчас, то значит, у вас получились идеальные пропорции. Если сахара маловато, добавьте еще ложечку. Если вкус слишком приторный, возможно, вы не до солили.
3. Когда соус дойдет до кипения, кладите в него сваренный рис. На медленном огне это должно томиться, пока жидкость немного не выпарится, а ингредиенты не станут похожи на густую кашу. Все время помешивайте, чтобы не подгорело.

Совет к рецепту

Можно посыпать сахарной пудрой (или подавать с шариком ванильного мороженого).

Вернуться назад