Узбекский суп с ракушками

8 и более 20 минут
5542
(1 гол.)
Узбекский суп с ракушками рецепт
Всегда самый трудный выбор для хозяйки это, что приготовить на первое. Когда надоели традиционные супы и борщи, то рецепт этого узбекского супчика вам будет просто необходим. Этот рецепт супа очень интересен тем, что он вроде и достаточно прост, но имеет особую изюминку. Готовится достаточно просто и быстро, и так же быстро улетает со стола. Рецепт этого узбекского супа с ракушками отлично подходит для повседневного обеда или ужина.

Продукты, которые нужны для его приготовления самые обычные, поэтому не придется долго бегать по магазинам и искать необходимые ингредиенты. Для приготовления ракушек нужно будет тесто, как для пельменей, но только не в таком большом количестве. А для зажарки супа понадобятся в принципе стандартные продукты такие, как растительное масло, лук, морковь, томатная паста, помидор, перец. Так как суп узбекский мясо добавим сразу в зажарку, чтобы получить насыщенный бульон.
Энергетическая ценность на порцию
Ингридиенты (На 8 и более чел.)
Для теста:

Яйцо 1 шт

Вода 100 мл

Соль 1 ч. л

Мука 250 г

Для зажарки:

Масло растительное 100 мл

Мясо 200 г

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Картофель 1 шт

Болгарский перец 1 шт

Помидор 1 шт

Томатная паста 1 ст. л

Соль по вкусу

Вода 2,5 л

Рецепт Узбекский суп с ракушками пошагово
1. Замесите тесто как на пельмени. Оставьте отдохнуть 15минут.
2. В казане обжариваем мясо и лук до золотистого цвета, добавляем морковь, картошку, болгарский перец, помидор и томатную пасту. Посолим. Все вместе обжариваем 2 минуты. Наливаем воду, варим на медленном огне.
3. Раскатываем тесто как на пельмени, нарезаем на полоски, затем на кубики. Лепим ракушки как показано на видео. Закидываем в кипящий суп, перемешиваем. Варим 5 минут. В конце посыпаем зеленью.

Совет к рецепту

Можно посыпать сахарной пудрой (или подавать с шариком ванильного мороженого).

Вернуться назад