Заварные блины на кефире

8 и более 20 минут
0542
(0 гол.)
Заварные блины на кефире рецепт
С древних времен празднуется такой восточнославянский праздник, как масленица, и отмечается он целую неделю. Масленица - это проводы зимы. В масленичную неделю принято ходить друг к другу в гости, веселиться и жарить блины. Ведь блины обычно круглые, и поэтому ассоциируются с солнышком, с наступлением весны. Существует множество рецептов блинов на молоке, на воде, на кефире, ажурные, пышные и очень много других. За одну неделю не перепробовать всех рецептов, но можно выбрать особенные, которые придутся по вкусу именно вам, и готовить их.

В данном рецепте приготовим блины на кефире. Они получаются ажурные и очень вкусные, что трудно будет от них оторваться, а главное готовятся они очень просто не требуют больших затрат. Для их приготовления нам понадобятся кефир, можно домашних или проще купить, это непринципиально. Еще понадобятся куриные яйца, чтобы блины не прилипали к сковороде и не рвались. Мука, без нее никак, муку можно самую обычную пшеничную. Перед добавлением в смесь муку лучше всего просеивать, чтобы блины получились воздушными и легкими. По вкусу добавляем соль, сахар и немного растительного масла.
Энергетическая ценность на порцию
Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Яйцо 2 шт

Сахар 2 ст. л

Соль 0,5 ч. л

Кипяток 1 стакан

Сода 0,5 ч. л

Растительное масло 4 ст. л

Мука 300 г

Кефир 0,5 л

Рецепт Заварные блины на кефире пошагово
1. Берем глубокую миску и в нее разбиваем два яйца. Туда же добавляем сахар, соль и слегка все перемешиваем. Затем туда добавляем пол литра кефира комнатной температуры.
2. В стакан кипятка добавляем соду и быстро размешиваем, затем постепенно выливаем в миску и перемешиваем. В получившуюся смесь добавляем растительное масло. Все хорошо перемешиваем. И последним этапом добавляем муку, и снова все хорошо перемешиваем, можно воспользоваться миксером, можно обычным венчиком.
3. Смесь для блинов готова, можно жарить. Для этого берем сковороду ставим на средний огонь и смазываем маслом. Когда сковорода достаточно разогрелась вливаем на нее немного смеси для блинов и равномерно распределяем на сковороде. Жарим по 1-2 минуте с каждой стороны. Блинчики получаются ажурные и очень вкусные.

Совет к рецепту

Можно посыпать сахарной пудрой (или подавать с шариком ванильного мороженого).

Вернуться назад