Лапша удон с курицей

4 20 минут
0542
(0 гол.)
Лапша удон с курицей рецепт
Если вы любите японскую кухню, то обязательно должны попробовать приготовить это блюдо. Ведь лапша удон с курицей и овощами это самый лучший ужин какой можно только представить. Хотя это блюдо настолько вкусное, что его можно готовить и не только на ужин, в любом случае вы не останетесь равнодушными, если хоть раз попробуете его. По мимо того что блюдо вкусное, оно еще и готовится очень быстро, поэтому вам не придется долго стоять у плиты чтобы его приготовить.

Основным ингредиентом будет служить лапша удон, эта лапша из пшеничной муки, характерна в основном для японских блюд. Хотя и название этой лапши происходит от южнокитайского названия вонтонов. Так как лапша будет с мясом будем использовать куриное мясо, преимущественно грудку, так как она более низкокалорийная, без костей, да и готовится очень быстро. Остальные продукты будут овощи, их можно добавлять в любом составе и количестве, но лучше всего конечно придерживаться рецепта. И основным соусом будет служить уже многим прилюбившийся соус терияки.
Энергетическая ценность на порцию
Ингридиенты (На 4 чел.)

Куриная грудка 400 г

Лапша удон 200 г

Перец сладкий 120 г

Морковь 70 г

Лук репчатый 70 г

Чеснок 10 г

Имбирь 20 г

Перец острый чили по вкусу

Зеленый лук 15 г

Масло растительное 3 ст.л

Соевый соус 50 г

Соус терияки 120 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый 1 ч.л

Кунжут обжаренный 1 ч.л

Рецепт Лапша удон с курицей пошагово
1. Мелко нарезать имбирь. Небольшими полосками нарезать куриную грудку, присолить и поперчить (по 1/2 ч.л.) – это сделает вкус куриного мяса более насыщенным. Разогреть хорошо сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 мин., на среднем огне. Добавить в сковороду кусочки курицы и обжарить до золотистого цвета 5 мин., на среднем огне, иногда помешивая.
2. Нарезать мелко репчатый лук. Добавить в сковороду и обжарить вместе с курицей 2 мин. на среднем огне. Нарежьте морковь мелкой длинной соломкой, добавьте в сковороду, обжаривайте вместе еще 2 мин.
3. В кастрюле нагреть воду, подсолить и отварить лапшу удон, как указано на упаковке. Сладкий перец нарежьте продольными полосками, добавить в сковороду, обжаривайте 1 мин. Мелко порубленный чеснок и красный чили перец добавить в сковороду и перемешать. Добавить в сковороду соевый соус и соус терияки, перемешать.
4. Добавить в сковороду соль, перец, воду, перемешать и накрыть крышкой, тушить 1 мин. Слить воду в которой варилась лапша удон и промыть лапшу под холодной водой. Добавить лапшу в сковороду, тщательно перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить 1-2 мин. на слабом огне. Выключите плиту. Добавить в сковороду крупно нарезанный зеленый лук и перемешать. Блюдо готово.

Совет к рецепту

Можно посыпать сахарной пудрой (или подавать с шариком ванильного мороженого).

Вернуться назад