Песочные тарталетки

8 и более 20 минут
0542
(0 гол.)
Песочные тарталетки рецепт
Те кто любит готовить все своими руками, этот рецепт идеально подойдет. Тарталетки часто используют для легких закусок, но чаще всего приобретают их в магазинах, что конечно быстро, но не так вкусно как домашние. Домашние же тарталетки готовятся очень быстро и легко, и получаются очень вкусными, и неважно какую начинку вы в них поместите, они получатся такими, что трудно будет оторваться. К тому же тарталетки можно заполнять не только закусками, но использовать как корзиночки для десерта, поэтому эти песочные корзинки выручат вас в любой ситуации.

Готовятся они проще простого, для их приготовления не понадобится много сил и времени, поэтому вы их будите готовить каждый раз с большим удовольствием. В этом рецепте нам понадобится сливочное масло, это будет основа теста для тарталеток. Как и в большинстве рецептов для теста будет необходимо куриное яйцо, но в данном рецепте возьмем яйцо и дополнительно еще один желток без белка. Так же нам понадобится сахар и соль, сахара можно будет добавить чуть больше, если собираетесь использовать тарталетки для десерта. И чтобы тесто получилось более рассыпчатым воспользуемся разрыхлителем.
Энергетическая ценность на порцию
Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Сливочное масло 200 г

Яйцо куриное 1 шт

Желток 1 шт

Соль 0,5 ч. л

Разрыхлитель (не полная) 1 ч. л

Сахарная пудра 1 ст. л

Рецепт Песочные тарталетки пошагово
1. Возьмем сливочное масло комнатное температуры, чтобы удобно было его смешивать с другими ингредиентами. Добавляем в масло сахарную пудру, соль, одно яйцо и желток. Все тщательно перемешиваем.
2. Добавляем в получившуюся смесь сначала половину порции муки и разрыхлитель и все хорошо перемешиваем. Перемешивать тесто лучше ложкой или лопаткой, чтобы масло не нагревалось. Добавляем вторую порцию муки и хорошо перемешиваем, должна получится крошка. Затем эту крошку уже руками вымешиваем в тесто до однородности и эластичности. Получившееся тесто кладем на стол и раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм.
3. Когда тесто раскатано берем металлические формочки диаметром примерно 8 мм. Выдавливаем, с помощью формочек, кружочки и выкладываем эти самые кружочки в формочки. Формочки предварительно смазывать не надо, так как тесто и так достаточно жирное. Должно получится примерно 15-16 корзиночек. Дно корзинок накалываем вилкой и отправляем их в морозилку минут на 15. В это время разогреваем духовку до 200 градусов. Когда достанем из морозилки сразу отправляем в духовку до зарумянивания минут на 10-15.

Совет к рецепту

Можно посыпать сахарной пудрой (или подавать с шариком ванильного мороженого).

Вернуться назад