Главная » Выпечка » Классические ванильные капкейки

Классические ванильные капкейки

8 и более порций 40 мин. Печать В книгу
5
(1 гол.)
Классические ванильные капкейки рецепт
Очень вкусный десерт просто к чаепитию или же на какой-либо праздник это ванильные капкейки. Капкейки - это тот же самый кекс, только с американским названием. И как правило кексы готовят с изюмом, а капкейки украшают сверху. Ну и конечно капкейки отличаются своей структурой, они получаются более пористые и воздушные, так как тесто для них дольше взбивают. Ванильные капкейки получаются очень вкусными и от них будет сложно оторваться.

Для их приготовления обязательно нужен будет миксер, потому что тесто обязательно нужно взбить чтобы оно получилось равномерное. В данном рецепте будем готовить именно ванильные капкейки, добавив в тесто ванильную эссенцию, можно заменить ее на ванильный сахар, ванилин. А можно и вовсе вместо ванили добавить любой другой ароматизатор на ваш вкус. Так же капкейки будут очень красиво смотреться и аппетитно выглядеть, если украсить их кремом чиз, можно просто белым или разноцветным.
Энергетическая ценность на 100г. продукта
  • Калорийность

    375,5

    ккал

  • Белки

    3,9

    грамм

  • Жиры

    25

    грамм

  • Углеводы

    34,7

    грамм

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

Сливочное масло 150 г

Соль щепотка

Сахарная пудра 180 г

Яйца 2 шт

Мука 270 г

Разрыхлитель 1,5 ч. л

Молоко 220 мл

Ваниль по вкусу

Классические ванильные капкейки видео рецепт
Рецепт Классические ванильные капкейки пошагово
1. Для начала к мягкому маслу добавляем соль и сахарную пудру и взбиваем миксером на высокой скорости примерно 5 минут. Масло должно посветлеть и хорошо увеличиться в объеме. Когда масло хорошо взбили, начинаем вводить яйца по одному. После каждого добавления яйца взбиваем нашу массу по 1 минуте до однородности. Не забывайте, во время взбивания снимать тесто с краев чаши, чтобы тесто получилось однородным.
2. Далее в тесто просеиваем треть сухих продуктов, это мука и разрыхлитель заранее смешанные до однородности. Взбиваем тесто на самой минимальной скорости миксера. Далее добавляем ароматизатор, в данном случае ваниль, и половину молока, снова все взбиваем. Просеиваем вторую треть муки - взбиваем. Вливаем вторую часть молока - взбиваем. И просеиваем оставшуюся муку - взбиваем. В итоге получается однородное, гладкое, пышное тесто.
3. Выпекать капкейки можно в бумажных формах, можно в металлических. Но удобнее всего в бумажных. Заполняем бумажные формы примерно на три четверти. Вес теста примерно должен быть 60 грамм. Выпекаем в духовке, разогретой до 175 градусов, режим без конфекции. Время приготовления 20-25 минут, проверяем готовность деревянной шпажкой. Даем им остыть и украшаем кремом чиз.

Совет к рецепту

Важно, чтобы все ингредиенты для приготовления были комнатной температуры.

ПОДЕЛИТЬСЯ:
Комментарии (0)
© «Vkusnoteevo», 2020. Все права защищены.
Разработка Студия «Шаманим»
Лого