Одно из любимых лакомств в знойную жару это конечно же мороженое. Его любят абсолютно все, и взрослые и дети. Но порой, когда идти в магазин не хочется или нет возможности, а мороженое все таки хочется, то его можно приготовить дома. К тому же, приготовленное дома мороженое это намного вкуснее и вы с точностью будите знать, что именно добавлено в это самое мороженое. Данный рецепт домашнего сливочного мороженого настолько прост, что с ним справится даже новичок в кулинарии.
Домашнее сливочное мороженое не требует больших затрат, готовится быстро, а съедается просто мгновенно. Для его приготовления потребуется молоко и сливочное масло. Чтобы молоко и сливочное масло могли загустеть, добавим к ним яичные желтки и крахмал. А чтобы мороженое было сладким понадобится конечно же сахар. Так же по вкусу вы можете добавить какао порошок, чтобы мороженое получилось шоколадным.
Домашнее сливочное мороженое не требует больших затрат, готовится быстро, а съедается просто мгновенно. Для его приготовления потребуется молоко и сливочное масло. Чтобы молоко и сливочное масло могли загустеть, добавим к ним яичные желтки и крахмал. А чтобы мороженое было сладким понадобится конечно же сахар. Так же по вкусу вы можете добавить какао порошок, чтобы мороженое получилось шоколадным.
-
Калорийность
207
ккал
-
Белки
3,5
грамм
-
Жиры
11
грамм
-
Углеводы
24
грамм
Молоко 1 л
Сахар 400 г
Сливочное масло 100 г
Яичные желтки 5 шт
Крахмал 1 ст. л
1. Растопите сливочное масло в кастрюле с 950 мл молока. Молоко с маслом должно закипеть. В отдельной посуде взбейте до однородной консистенции желтки, сахар и крахмал. Добавьте 50 мл молока и снова перемешайте до консистенции жидкой сметаны.
2. В горячую смесь молока и масла, которые продолжают варится на маленьком огне, тонкой струей добавьте желтковую смесь. Молочно-желтковую смесь важно непрерывно перемешивать. Как только молоко начнет снова закипать, снимите кастрюлю с огня и поместите в посуду с холодной водой. Периодически перемешивайте смесь, пока она полностью остынет. Как только молочная смесь остынет разлейте ее по формам и поместите в морозилку.
Совет к рецепту
Мороженое можно подавать с тертым шоколадом и любимым вареньем.
ПОДЕЛИТЬСЯ:
Комментарии (0)