Острый мексиканский суп
6 порций 40 мин. Печать В книгу
0
(0 гол.)
Если вы не знаете чтобы еще такого необычного приготовить, то рецепты мексиканской кухни именно для вас, если конечно вы любите острое. Любители остренького обязательно оценят этот рецепт. А те кто не очень любит острое, могут не расстраиваться и тоже порадовать себя мексиканским супчиком, но просто добавить поменьше острых ингредиентов. К тому же в этом рецепте почти все продукты это овощи, которые особо и не требуют готовки. А главный секрет в том, что чем дольше вариться суп, тем он будет острее.
Продукты не особо редкие, особенно для тех кто частенько готовит что-то мексиканское. Бульон для супа можно приготовить заранее, какой кому больше нравится овощной или же мясной. Чеснок, острый перец это неотъемлемые ингредиенты в мексиканском рецепте супа. Так же будет много специй. Конечно же еще будем добавлять фасоль, можете приготовить ее сами, но проще купить уже консервированную. Еще в рецепте будет томатная паста и измельченные помидоры в собственном соку. Употреблять уже готовый суп лучше всего с чипсами и сальсой. Именно так вы полностью окунетесь в мексиканскую атмосферу.
Продукты не особо редкие, особенно для тех кто частенько готовит что-то мексиканское. Бульон для супа можно приготовить заранее, какой кому больше нравится овощной или же мясной. Чеснок, острый перец это неотъемлемые ингредиенты в мексиканском рецепте супа. Так же будет много специй. Конечно же еще будем добавлять фасоль, можете приготовить ее сами, но проще купить уже консервированную. Еще в рецепте будет томатная паста и измельченные помидоры в собственном соку. Употреблять уже готовый суп лучше всего с чипсами и сальсой. Именно так вы полностью окунетесь в мексиканскую атмосферу.
-
Калорийность
112
ккал
-
Белки
4,5
грамм
-
Жиры
5,4
грамм
-
Углеводы
11,4
грамм
Оливковое масло для жарки
Красный репчатый лук 1 шт
Тмин 2 ч. л
Сушеный орегано 1 ч. л
Чеснок 2 зубчика
Перец чипотле 1 шт
Томатная паста 1 ст. л
Измельченные помидоры в собственном соку 400 г
Сахар 1 ч. л
Бульон (куриный или овощной) 500-750 мл
сыр Ланкашир 100 г
Авакадо 1 шт
Кинза 1 пучок
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Фасоль консервированная 400 г
1. Очищаем и нарезаем красный репчатый лук. Нарезаем перец чипотле. Разогреваем глубокую сковороду с добавлением масла. Выкладываем лук и перец. Добавляем тмин и орегано. Помешиваем. Добавляем чеснок нарезанный или раздавленный.
2. Добавляем сахар и масло. Увеличиваем огонь и карамелизируем сахар и чили. Добавляем томатную пасту измельченные помидоры и фасоль. Заливаем все это бульоном. Помешиваем. Чем дольше варится суп, тем он будет острее. Доводим до кипения и варим еще 15 минут.
3. Наливаем суп в тарелку. Нарезаем кубиком авокадо и добавляем в суп. Крошим в суп ланкширский сыр. Посыпаем кинзой.
Совет к рецепту
Подаем суп с чипсами из тортильи и сальсой.
ПОДЕЛИТЬСЯ:
Комментарии (0)