Главная » Кулинарный блог » Польза свиного сала

Польза свиного сала

05
(0 гол.)
Польза свиного сала рецепт
Сало содержит множество витаминов и жирорастворимых аминокислот. А еще оно имеет антираковые свойства и выводит токсины.

Сегодня, наверное, точно никто и не скажет, откуда такая любовь к салу. По одной версии, этот продукт человечество потребляло очень давно, ведь для длительного хранения его достаточно было просто засолить. По другой – «культ» сала на Руси связывают с периодами набегов кочевников, в частности, орды, которые забирали у крестьян весь скот, кроме свиней.

Но, как бы там ни было – сало прочно засело в рационе украинцев. На первый взгляд, сало – это не что иное, как жир, на самом деле, аминокислоты, содержащиеся в нем – наоборот являются жирорастворимыми, а холестерин, который находится в сале, относится к так называемого хорошему.

Кроме того, оно чрезвычайно насыщенно витаминами A, D и E. Сало легко усваивается по сравнению со сливочным маслом. Ученые доказали, что в состав сала вошла арахидоновая кислота, которая участвует в синтезе клеток, способствует синтезу множества гормонов, принимает участие в выведении холестерина. Наш организм сильно нуждается в арахидоновой кислоте, а ее возможно найти лишь в сале свином и не встречается в масле подсолнечника.

Сало полезно для крепкого иммунитета и жизненно-важного тонуса. Особенно это актуально для студеного время года. Можно сравнить с ним только жир тюленей, подобный по составу. Однако, сало следует употреблять в небольших количествах, в основном с горячей или легкоусвояемой пищей. Сало – источник огромного количества витаминов, жирорастворимых аминокислот. Его желательно употреблять в свежем виде.

Кусочек сала в день здоровому человеку никогда не повредит, а только даст необходимое количество полезных веществ. Вместе с тем, злоупотреблять им тоже не стоит. Кроме того, оно противопоказано людям, страдающим от заболеваний поджелудочной железы и желчнокаменной болезни. Такие люди могут позволить себе этот продукт в период устойчивой ремиссии.
ПОДЕЛИТЬСЯ:
Комментарии (1)
  1. Наталия Г. 30 января 2020 21:15 Ответить
    Полностью согласна с тем, что написано в статье! Мало того, что сало полезно кушать, так это ещё и очень вкусно. Небольшой кусочек свежего, вкусного сала, особенно в зимний период времени принесёт только пользу и уж точно доставит удовольствие! Приятного аппетита.
© «Vkusnoteevo», 2020. Все права защищены.
Разработка Студия «Шаманим»
Лого