Главная » Первые блюда » Луковый суп

Луковый суп

5 порций 1 ч. Печать В книгу
05
(0 гол.)
Луковый суп рецепт
Одно из потрясающих вкусных блюд французской кухни это луковый суп. Некоторых может оттолкнуть название этого супа, но не стоит об этом переживать, так как вкус этого супа превосходит многие блюда. После того как вы попробуете его приготовить и насладится его великолепным вкусом, вы не сможете остаться равнодушными. Для приготовления этого блюда не понадобится особых навыков кулинарии, единственное что понадобится, так это внимание, для того, чтобы ничего не подгорело. Готовится оно не так уж и долго, поэтому любая хозяйка сможет справиться с этим рецептом.

Хоть для приготовления супа требуется не так уж и мало продуктов, но они довольно простые. Конечно же исходя из названия нам понадобится достаточно большое количество лука. Супчик не сильно калорийный из-за того что он готовится на овощном бульоне, бульон лучше приготовить заранее. Еще понадобится масло двух сортов, хлеба любой на ваш вкус, сыр. Конечно же рецепт не обойдется без приправ. А вот коньяк и белое вино можно добавлять по желанию.
Энергетическая ценность на 100г. продукта
  • Калорийность

    77

    ккал

  • Белки

    3,8

    грамм

  • Жиры

    4,2

    грамм

  • Углеводы

    4,7

    грамм

Ингридиенты (На 5 чел.)

Лук репчатый 1 кг

Бульон овощной 1 л

Сливочное масло 2 ст. л

Растительное масло 2 ст. л

Хлеб 2 кусочка

Сыр полутвердый 75 г

Вино белое сухое 200 мл

Коньяк 50 мл

Мука 1 ст. л

Розмарин 2 веточки

Тимьян 2 веточки

Лавровый лист 2 листа

Соль по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Луковый суп видео рецепт
Рецепт Луковый суп пошагово
1. Нарезать лук полукольцами. Растопить масло в сотейнике, выложить лук и добавить 1 чайную ложку соли. Жарить лук в течении 30 минут на слабом огне до светло золотистого цвета, постоянно помешивать, чтобы он не пригорел.
2. Добавить 200 мл. белого вина и тушить еще 2-3 минуты. Добавить 1 ст. ложку муки и тщательно перемешать в течении 1 минуты. Добавить 1 литр бульона и довести до кипения.
3. Добавить пучок трав (приблизительно 10 гр): тимьян, розмарин и лавровый лист. Траву и лавровые листы связать в пучок с помощью кулинарной нити. Посолить и поперчить по вкусу. Варить 20 минут на слабом огне с закрытой крышкой.
4. Добавить в суп 50 мл. коньяка и удалить из супа пучок трав. Поджарить ломтики хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки и натереть гренки чесноком. В порционные формы налить суп.
5. Сверху накрыть гренкой. Сверху на гренки посыпать обильно сыр. Разогреть духовку до максимальной температуры и поставить формы на 1-2 минуты, сыр должен запечься. Луковый суп готов. Приятного аппетита!

Совет к рецепту

Подавать лучше всего горячим.

ПОДЕЛИТЬСЯ:
Комментарии (1)
  1. Богдан 30 января 2020 19:01 Ответить
    Начнем с простоты приготовления блюда. Очень простое в приготовлении, возможно даже получится у неподготовленного кулинара. Ну а насчет вкуса. На любителя, хотя если приготовить именно по этому рецепту, то понравится многим. Было проверено на семейном ужине! В общем рекомендую!
© «Vkusnoteevo», 2020. Все права защищены.
Разработка Студия «Шаманим»
Лого