Главная » Основные блюда » Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе

4 порций 50 мин Печать В книгу
05
(0 гол.)
Свинина в кисло-сладком соусе рецепт
Чтобы порадовать себя и любимых необычным обедом или ужином, то вам стоит непременно повторить это рецепт свинины в кисло-сладком соусе по-китайски. Хотя и ингредиентов для этого блюда требуется не так уж и мало, но готовится оно абсолютно просто и достаточно быстро. Поэтому не стоит бояться и смело пробуйте приготовить по этому рецепту, ведь с ним сможет справится и начинающая хозяйка.

Для приготовления этого блюда нам понадобится мясо, преимущественно свинина, конечно можно попробовать использовать другое, вкус конечно немножко изменится, но идея блюда от этого не поменяется. Еще будет необходимо использовать несколько видов перца, а именно сладкий перец разного цвета, перец чили и черный молотый перец. Для соуса, чтобы получить его кисло-сладкий вкус, понадобится консервированный ананас, рисовый уксус, коричневый сахар, кетчуп.
Энергетическая ценность на 100г. продукта
  • Калорийность

    127,5

    ккал

  • Белки

    14

    грамм

  • Жиры

    2,1

    грамм

  • Углеводы

    12,1

    грамм

Ингридиенты (На 4 чел.)

Свинина 450 г

Перец сладкий зеленый 1 шт

Перец сладкий красный 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Ананас консервированный 200 г

Крахмал кукурузный 50 г

Мука пшеничная 100 г

Разрыхлитель 1 ч. л

Растительное масло 400 мл

Перец чили хлопья 0,5 ч. л

Перец черный молотый 0,5 ч. л

Сахар коричневый 100 г

Рисовый уксус 70 мл

Яйцо 1 шт

Кетчуп 4 ст. л

Соль 1 ч. л

Свинина в кисло-сладком соусе видео рецепт
Рецепт Свинина в кисло-сладком соусе пошагово
1. Мясо нарезать маленькими кусочками, добавить 1 ч.л.соли, 1 ч.л.крахмала, куриное яйцо и все перемешать. Поставить мясо на 30 минут в холодильник.
2. Перец нарезать средними кубиками, чеснок мелко нарезать.
3. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и 1 ч.л.соли (оставить 1 ч.л. крахмала для соуса). Кусочки мяса тщательно обвалять в муке.
4. Разогреть 300 мл растительного масла в сковороде и обжарить во фритюре на среднем огне в течении 3-4 минут, долго мясо не жарьте, иначе мясо станет сухим. Готовое мясо выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. На сковороду налить 2 ст.л. растительного масла и положить мелко нарезанный чеснок, обжарить в течении 30 секунд и положить перец, жарить 5 минут периодически помешивая, добавить красный чили перец хлопьями и немного соли.
6. Добавить консервированные ананасы и жарить еще пару минут.
7. Добавить сахар и рисовый уксус, все перемешать до полного растворения сахара, добавить кетчуп и перемешать, тушить на слабом огне 1 минуту постоянно помешивая, затем добавить 1 ч.л. крахмала и хорошо перемешать.
8. В соус с овощами добавить обжаренные кусочки мяса и тщательно перемешать так, чтобы каждый кусочек мяса был в соусе. Свинина в кисло-сладком соусе готова. Приятного аппетита!

Совет к рецепту

Перед подачей блюдо можно посыпать кунжутом

ПОДЕЛИТЬСЯ:
Комментарии (0)
© «Vkusnoteevo», 2020. Все права защищены.
Разработка Студия «Шаманим»
Лого